Salut! L'idée du blog est venue avec mon départ pour la Suède afin de partager mon aventure et donner des nouvelles à la famille et aux amis. Finalement, j'y ai pris goût et je continue...
Oh! Il y en a beaucoup à dire sur le repas de Noël en Suède.
Alors, ce soir je vous propose de faire un bon dans l'histoire pour aller fouiller le passé de nos amis scandinaves...
Et revenons à une époque où le repas de Noël commençait entre hommes...
Les femmes étaient donc invitées à aller faire un tour, et les enfants à aller jouer dehors.
Pendant ce temps, eh bien les hommes, accoudés, ils buvaient du glögg, mangeaient de la saucisse, des harengs marinés et du pain....
Une fois ceux-ci ennivrés euhh pardon, une fois la fête bien entâmée, alors enfants et femmes pouvaient rentrer...
Et on passait à table. Il y avait bien entendu, du poisson, mais aussi de la tête de cochon.
Alors que maintenant nous mangeons plutôt le jambon du cochon à noël, à l'époque on mangeait la tête...
Et pourquoi donc???
Allez on réfléchit.....
Eh bien parce que tout est bon dans le cochon : c'est vrai!
Mais pourquoi commencer par la tête????
Parce que c'est la partie qui se conserve le moins bien, c'est donc ce que l'on mange en premier, et on se garde le jambon pour plus tard.
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